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Mercados

El mundo vuelve a devorar chocolate, según los mercados del cacao

Hay signos de un aumento prolongado de la demanda; el procesamiento de granos probablemente aumentó un 6,6% en Norteamérica.

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Bloomberg — La recuperación mundial del consumo de chocolate está en marcha, si las moliendas de cacao son un indicio.

Una parte importante de las ventas de chocolate se basa en la industria de viajes y las compras impulsivas de dulces que la gente hace en las tiendas duty-free (libres de impuestos) de los aeropuertos del mundo. La pandemia de Covid-19 frenó esa tendencia, pero ahora hay signos de un aumento prolongado de la demanda.

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El procesamiento de granos probablemente aumentó un 6,6% en Norteamérica durante los tres meses que terminaron el 30 de septiembre, en comparación con el 5,8% en Europa y el 5,5% en Asia, según las estimaciones medias de las encuestas realizadas por Bloomberg. Si se cumplen, las cifras se sumarán a las ganancias registradas en el período de tres meses anterior.

La Asociación Europea del Cacao publicará los datos de molienda el miércoles. La Asociación Nacional de Confiteros publicará las cifras de Norteamérica el 14 de octubre, seguidas de las de Asia al día siguiente.

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“Norteamérica no sólo se está recuperando, sino que se está expandiendo”, dijo Sergey Chetvertakov, analista de F.O. Licht en Alemania. “Seguimos teniendo una demanda algo deprimida por los viajes. Pero por lo demás, al menos en los países occidentales vemos algún tipo de recuperación, que hay más eventos y más libertad.”

A continuación, se muestra un desglose de la encuesta de estimaciones de molienda del tercer trimestre en comparación con el año anterior:

RegiónEstimación de la molienda en el tercer trimestreRango
Norteamérica+6.6%4% to 10%Del 4% al 10% (ocho encuestados)
Europa+5.8%5% a 9% (ocho encuestados)
Asia+5.5%3% a 13,5% (ocho encuestados)
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